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天然食物是否能抗癌？有些觀念跟各位分享:

亨利‧畢勒醫師(Henry Bieler)：很多疾病事實上都是身體強迫排除毒素所產生的症狀，而不是疾病的原因。安‧威格摩爾博士(Ann Wigmore)：「毒素累積」和「營養缺乏」是人類致病的主要原因。醫學之父希波克拉底：你的食物就是你的藥！許多專家、醫師以及現在的醫學也一再證明，正確均衡的飲食才是確保健康最重要的方法。

目前已發現蔬果中不僅含有維生素、礦物質或是纖維素而已，也富含「植化素」(Phytochemicals)。這些植化素不僅讓植物外觀更加美麗，而且還是植物的保命要素。例如一株植物，若只有維生素及礦物質的滋養，只能維持基本的生命；但是加上植化素的保護後，色彩就會變得更美麗、根莖葉變得更強壯，如同植物多了一個防護罩，一些細菌、病毒、害蟲等都不會靠近這株植物。

什麼是植物生化素

既然植物生化素如此神奇，它究竟是什麼？又存在於哪裡？我們如何獲得呢？

植物生化素的英文名稱是Phytochemicals，也簡稱植化素。是目前才被發現的一種天然化合物質，屬於天然食物的色素，人體本身無法製造它們，必須從食物中獲取。像大豆中的大豆異黃酮素、番茄裡的茄紅素、大蒜中的蒜精、甘藍菜和綠花椰菜裡的吲哚，以及綠茶中的兒茶素、藍莓中的花青素、胡蘿蔔中的胡蘿蔔素、玉米黃素、蝦紅素、蒜素、多酚類等，都是屬於植物生化素的一種。食物中所含的植物生化素裡面，同時包含了一種含氰的化合物，這些成分對細胞從正常狀態轉變成癌細胞具有明顯抑制能力，它們有以下的幾大功用:

• 提升人體的免疫力

• 誘導細胞良性分化

• 能抑制血管增生

• 可促進細胞代謝

• 有良好的抗氧化功能

• 能抵抗癌細胞增生

• 有植物性類激素的拮抗作用

這是一篇有關於檸檬抗癌的觀念報導:

KingNet營養保健諮詢特別門診營養師回答紐約市立大都會醫院(HHC Metropolitan Hospital)林雅恩營養師這篇報導其實已在美國網路上流傳許久，只要在Google上以關鍵字搜尋lemon、cancer就會找到原文和許多學者專家評論的結果。在此，營養師也提出幾點來探討這篇文章。在醫學研究上是有提過柑橘類食物中的某些成份可能對於癌症的對抗有益處。但是，此篇文章卻是以誇大、誤導的聳動文字為居多。除此之外，這篇文章的出處也並不是從有學術認證標準的單位而來。文中提到「檸檬（柑橘類）是一個神奇的產品，可殺死癌細胞。功效10，000倍強於化療」，然而，並沒有任何一篇國際上的醫學、營養期刊研究可以證實這個功效。另外，原文中所提到的來源「健康科學研究所-馬里蘭州巴爾的摩市」(原英文：Institute of Health Sciences， Baltimore， MD)，在馬里蘭州巴爾的摩市並沒有這樣的機構存在。倒是有另外一間相似名稱的機構：Health Sciences Institute出來申明說他們否認曾發表過這篇文章，同時也否定文章中提到檸檬有抗癌功效的內容。因此，可以結論此篇文章所提到的檸檬超強的抗癌功效是誇大不實的。的確，近10年的醫學研究上是有初期的發現，柑橘類中的一種成份：limonoids，似乎在研究室的實驗中發現有抗癌的反應，但是實際上的機制、功效、作用等等，科學家都還在努力研究中，如何直接用檸檬治療或預防癌症也都是天馬行空討論中，尚未成熟無法實際臨床運用。雖然不能當作是治療癌症的祕方，但是檸檬不外乎是一個健康飲食的好選擇，只要適當加入日常均衡飲食，不因誇大的報導而過量攝取，一樣可以獲得檸檬豐富的營養素。

KingNet營養保健諮詢特別門診醫師回答安安健康管理顧問有限公司鍾麗如醫師 美國國家研究中心（NRC）已正式駁斥這則網路流言，理由是，目前根本沒有研究針對化療和檸檬的抗癌效果做比較；所謂檸檬成分如檸檬苦素可防癌的說法，都還在動物實驗階段，美國健康科學研究中心也發文指正，從未發表過類似報告，顯見又是一則誇大的網路流言。

KingNet中醫內科醫師回答加拿大列治文天佑中醫診所暨漢方體質調理中心黃耀德醫師，檸檬(北美超市稱為萊姆)色綠，味酸，入肝，可以有效幫助肝臟代謝毒素，是一種對身體健康有幫助的天然水果，西方醫學認為他富含維C，可以殺滅病毒，對抗自由基!這兩種醫學其實想表達的是:用現代養生通俗語言來說，檸檬對人體有提升免疫力促進新陳代謝的作用，免疫力與新陳代謝正常，那何來癌症?但是說檸檬可以治療癌症，那未免太誇大不實，許多天然的水果都有和檸檬一樣的功效，許多五穀雜糧也都有加速新陳代謝的作用，難道說這些東西都可以治療癌症?預防與治療的概念是有差別的，況且檸檬是屬於涼性的，可以有效的清肝退火，所以熬夜上火，煎炸燒烤，抽菸喝酒多了，喝喝檸檬水身體會感到舒服，如果平常腸胃較弱，有習慣性腹瀉，消化緩慢，泛吐清水，胃動力不足的人，如果喝了太多檸檬水，反而會使症狀加重。由此可知，檸檬好，但是也因人而異，而且就算適合的人群也不能過量，曾經有患者因為聽信坊間的檸檬治百病之說，大量飲用檸檬水，結果在一年內，關節軟骨退化，牙齒琺瑯質嚴重腐蝕，就算停止飲用對身體造成的傷害也無法挽回了，可見，檸檬是對身體非常好的一種水果，但是因人而異，它有預防癌症的效果是絕對的，但是預防力度多少有待商榷，說能治療癌症?有誇大的嫌疑!但不管如何大家在飲用的時候，請適量勿過量!

本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供

有關上述的資料，依照我們這幾年幫忙癌友的經驗，及老師的看法如下:

1. 有關於藥物抗癌是要經過臨床證實後，在可以說有抗癌的證據。

2. 我們抗癌經過幾十年的研究與治療，目前醫學正在往免疫療法來發展，我們人體本身就有一套免疫系統來維持我們不受病毒、細菌及癌細胞的破壞，所以維持我們身體的健康及提升免疫系統就是抗癌最好的辦法。

一般而言，以藥廠的立場，對於從天然食物中萃取可以達到抗癌的效果，基本上，這是無法申請專利，同時也無法獲得高利潤，因此這是立場的問題。然而，天然界的食物當中，如果適當的攝取就可以維持身體正常的新陳代謝，也可以預防血管動脈硬化，更可以提升免疫系統來防止病毒、細菌及癌細胞的發展，因此，大地之母所提供的食物，就是維持生命中重要的來源，同時也是最好的抗癌食物。

我們人是靠食物來維持身體的健康，因此中國有一句名言：「醫食同源」這句話具體表達了中國傳統的醫學基本觀念。2500年前，西方醫聖希波克拉提斯即提倡：「你的食物，就是你的醫藥。」H.G.Bieler醫師在行醫半個世紀之後，亦提出他的誠懇忠告：「大自然治病，醫生只不過是大自然的助手而已。」亦即，不當的食物是引起疾病；適當的食物卻可治病。」

『物極必反』，當我們過量地攝取任何一種天然的食物，對於身體而言，就會失去平衡，因此均衡的攝取天然的食物是非常重要，就如同檸檬有很多好處也不能一天的水分都是使用檸檬水，在市面上，有聽說，『喝薑水』也可以防止癌症，因此很多人就全天攝取的水分都是薑水，這是一個很嚴重的誤導與錯誤觀念。

我們在癌友系列課程中，將所有癌症的特性及原理說明清楚後，讓癌友有正確的觀念，除了配合每天的練功外，也需要配合均衡的飲食，更重要的是，有些癌友需要進行『微生酮飲食』及地中海飲食等觀念。

練氣功，可以幫助身體血中含氧量增高，同時也可以提升新陳代謝，因此練氣功可以抗癌?在國際醫學期刊上有報導氣功可以幫助防止癌症，但是要直接抗癌，以藥廠而言，他們是不會承認的，但是當身體慢慢恢復健康的時候，自身的免疫系統就可以消滅癌細胞，因此這是很矛盾的現象，所以目前各位應有正確的觀念來判斷才是。

一個人每天保持適當運動及有規律的生活外，同時又能均衡攝取天然的食物，身體就會維持一個健康狀態，自然就遠離癌症的威脅。在返老還童CAM輔助療法中，與其說是抗癌，更正確地說，我們在短時間內讓罹癌症的朋友，迅速地恢復身體的健康狀態，自然癌症就不容易復發。

傳統的治療、醫藥及醫生都是在協助的立場，最後癌症是否能痊癒，就是要靠病人是否能改善體內環境，並維持身體的健康，包括任何可以提升免疫系統的天然食物都是在輔助的立場，所以抗癌是全方面而不是單靠一種天然食物就可以治癒。

外在環境及不正確的食物將會干擾身體免疫系統正常的運作，因此透過大自然的力量，讓身體恢復到平衡，自然癌症就不容易發生。最新的藥物免疫療法就是身體失去平衡機制所產生。藥物免疫療法最終的目還是透過免疫細胞來消滅癌細胞，因此未來治療癌症就會朝向這樣的目標。

諾貝爾醫學獎出爐，美、日兩學者發現免疫細胞的「煞車」，突破癌症療法本庶佑曾表示，過去，癌症專家都不會將免疫療法視為癌症治療的首選，因為效果不好。但是透過他和艾莉森發現的PD-1和CTLA-4免疫療法成為最有希望的療法。

2018年諾貝爾獎醫學獎今天揭曉，由美國免疫學家艾利森（James P. Allison）和日本免疫學家本庶佑（Tasuku Honjo）共同奪得。兩人分別發現「CTLA-4」與「PD-1」，這兩個蛋白質受體可以說是讓免疫細胞不攻擊癌細胞的「煞車」，兩人進而研發相關藥物，為癌症的「免疫療法」帶來重大性突破。2018年諾貝爾獎今天揭開序幕，醫學獎得主率先揭曉，由美國免疫學家艾利森和日本免疫學家本庶佑共同獲得殊榮。

癌症藥物治療新曙光：認識免疫檢查點抑制劑

當正常的細胞突變為癌細胞時，對人體的免疫系統來說就是出現敵人，在正常的情況下，免疫系統中的T細胞本來應該可以辨識出癌細胞並消滅癌細胞。

為了避免T細胞消滅敵人時，傷及正常細胞，T細胞上有兩個蛋白質受體CTLA-4和PD-1，這兩個受體可以稱為T細胞的「煞車」，CTLA-4會讓T細胞變得不活躍，PD-1則會促使T細胞自我毀滅，這些機制讓T細胞不會攻擊正常細胞。

然而，癌細胞會長出可以「啟動」這兩個「煞車」的受體，讓T細胞也無法攻擊癌細胞。癌細胞就可躲過攻擊，在體內壯大。但相反的，如果能放掉煞車，就有可能釋放免疫細胞攻擊腫瘤。無論將來任何醫學上突破有關癌症治療的方式，最終身體還是要維持健康及健全的免疫系統，才能真正永久抗癌。