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以自然生態農業種植『木瓜』

  1.概說  

木瓜原產熱帶美洲之大型草本植物，現為台灣重要熱帶果樹，由於可週年供果，且富含營養價值，頗受國人喜愛。木瓜露天栽培容易感染木瓜輪點病，病毒病無法用藥劑防治，種植耐病品種為主要栽培策略。選擇木瓜栽培品種，必須要注意市場的需求與栽培環境條件。目前市場主流品種為台農2號，大約占總生產面積的 90％，一般而言，若無特殊市場需求，仍以栽培台農 2號為主。由於露天栽培較易罹患木瓜輪點病，因此建議以耐木瓜輪點病品種，如台大8號、台農5號及紅妃為優先選擇 。台南大內希望園區所種植的是台農 2號及紅妃。

  2.栽培環境  

  3.栽培管理  

以穴盤育苗，使用嫁接苗通常砧木與穗均為同一品種，由於養成時間較長，植株較大，費用較高，優點是成活率高，所有植株均為兩性株。

農場整備

(1) 果園規劃 木瓜果園規劃應以加強排水，提升作業效率為優先考量。木瓜生產力甚豐， 建議搭建網室種植較佳，完成設施搭建後，便不易進行修正，因此木瓜果園必須要在定植前就先做好果園規劃。

(2) 基肥及土壤改良 整地前2個月先將田區土壤及灌溉水採樣，進行土壤肥力檢測檢驗，並根據報告之進行土壤改良及施肥(基肥)。即整地種植前，使用充足之土壤基盤處方簽土質改造，或撒施伯卡西肥，或腐熟有機肥都可，使土壤鬆軟促使根系伸展良好，生育迅速。

(3) 整地作畦 園地宜全面耕犁，耕犁深度60公分以上(有硬盤層要打破)；作畦作業方面， 因木瓜根系約可達70-90公分深，畦高至少要60公分，畦溝深度愈深排水愈佳，受地下水位影響較小，抗逆境性也愈高。畦溝寬度建議約0.6-1.0公尺寬，定植行距為2.5-3.0公尺，株距2.0公尺。

(4) 畦面覆蓋 覆蓋之實際作法 1.加大植穴： 2.植穴周圍覆蓋法：可採用抑草蓆覆蓋，土溫 均較塑膠布低。

植株定植

定植方法應注意維持根系土團完整，避免傷害根系，造成病菌入侵。定植時，挖開植穴將木瓜苗置入，埋覆土團時避免太深，以土團比根莖交界土面稍低約2-3公分為原則。

栽培管理

(1)澆水與追肥管理:
定植後應立刻澆水，之後每隔 2-3天澆一次，約1週新葉展開後，再逐漸延長澆水時間。澆水以滴灌處理：利用具有穩壓效果的滴帶進行滴灌，以長時間小流量水的滴灌方式，更能夠將水帶到土壤深處，也較為均勻，對於果園均質化的管理相當有幫助。定植後之追肥，以伯卡西肥追肥或根據木瓜之適當的營養週期需求，每月以適當之處方簽液肥，進行葉面或毛根伸展之地面進行施灑或噴霧。

(2)摘除腋芽、除葉、疏果及立支柱
a.摘除腋芽：木瓜為主幹性作物，因此當腋芽發生後，會與主幹競爭養分，且造成開花數目 的減少。因此除非是主幹上的頂芽受到傷害，要以側芽替代主幹，或是要進行雙幹式栽培，否則建議即早摘除腋芽。

b.除葉：除葉的動作在颱風來臨前後，葉片老化後，或病蟲害防治前進行。於植株逐漸成長後， 樹冠層之間的葉片交疊也漸多，部份下位葉只能接受散射光，若能加以砍除，不但無損產能，更有增加通風，減少病蟲害發生及藥劑的施用量等優點。

c.疏果：在開花期間，便可逐步將偏雌花割除；結果期間，也可割除畸形果，此外應隨時 將授粉不良、形狀不佳、病蟲害果和過度擁擠的果實儘早摘除。

d.立支柱：立支柱防止植株因負載過多果實而倒伏，支柱的資材一般為竹子，直徑粗 約6-10公分，長度約3公尺。使用竹子做為支柱時，可利用馬達式的鑽孔機鑽孔，深度約0.6公尺，埋入土內的竹子必須塗上柏油，以避免腐爛。支柱一般位於倒株的相反方向 (樹幹彎曲內側)，支柱可略微斜插約20度，再利用塑膠繩綁縛支柱與樹幹，一般綁縛位置至少要有二處，以分散植株重量，待植株生長後再陸續往上綁縛。

採收

(1) 採前作業作業道路應力求平整，避免因崎嶇路面造成果實的損傷。

(2) 採收作業 a.採收時間：以晴天為宜，避免雨天採收。時間宜選在早晨露水乾後至中午 氣溫上上升以前，以避免溫度過高加速果實黃化。b.採收動作：應謹慎進行採收作業，採收的同時順便去除畸形果及病果。

  4.施用資材方式:  

  4.施用資材方式:  

以下表之週期，施用適當營養資材。

表一: 木瓜營養週期

表二:處方簽之說明請參考前兩篇，以自然生態農業種植“酪梨”之表二:處方簽之說明。

  5.病蟲害防治:  

病蟲害防治方式，建議以預防管理方式處理，即下列所述: (1).草生栽培，可減少發病。

(2).日照充足。

(3).注重施肥管理:施肥方式要以要適當之營養週期(即營養生長期、轉換期、生殖生長期)， 來按時施灑必要之液肥。

(4).注意園內水分管理，勿乾旱及水分過多或淹水。

(5).於雨季來臨前每週施用1次亞磷酸，連續使用3次，以增加植株抗病性，預防疫病之發生。

備註: 表一中之數字，2代表2型處方簽，3代表3型處方簽，4代表4型處方簽。