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一、概說

食農教育法業經蔡總統於一百十一年五月四日公布，於第1條點出其立法目的：為推動全民食農教育，強化飲食、環境與農業之連結，以增進國民健康，傳承與發揚飲食及農業文化，促進農漁村、農業及環境之永續發展，健全國家食農教育體系及人才培育，特制定本法。

針對我們返老還童的會友們，個人建議也應為了身體之健康，除了我們需勤修練返老還童氣功外，也需要吃得健康，但要如何才吃得真正健康呢？這就是要推動食農教育，將食與農要一併思考，使我們不只要知道食物營養，也讓愈來愈多人知道吃下去的食物是什麼？食材從生產、儲藏、加工、銷售到餐桌適合我們嗎？了解食物從哪裡來，並要重視飲食文化等。


二、食農教育要進行內容

食農教育的進行，首要工作是要掌握食農教育的目標與內涵是否適合，例如可訂為：
 

• （1）.實施食農育教育的核心目標是健康和永續。



• （2）.主要內涵分為，「飲食教育」和「農業教育」二大項目。



• （3）.結構化為「飲食健康」、「飲食文化」、「食品安全」、「糧食生產」、「農業永續」、「農事體驗」六個主概念及十八個次概念。

只要掌握食農教育內涵、目標，從日常生活中找題材，做在地化、適合我們的食農教育，活動要課程化，讓學員學習有感動、內化並能與其生活做結合，進而實踐力行才是食農教育的終極目標。


三、返老還童可進行的內涵

以我們返老還童而言，為何也要進行呢？以個人認為，可能有以下5個原因： （1）.對在地（台灣）食材認知不足，除了影響個人健康外，也扼殺農漁業發展。 （2）.我們都需要健康！ （3）.食農教育體驗不應該只停留在認知上，要農民提供健康食材，更應該要培養正確的健康生活技能。

（4）.全球9億人在挨餓，台灣剩食卻可堆成1.1萬座101。 （5）.食物中毒事件難以杜絕。 以我們返老還童食農教育而言，需要進行的方法是以高正能量的“自然生態食物森林”來實施五感食農體驗，讓會友進入希望園區，接受正確的食農教育，進而讓身心靈所體驗到的，都是正確適當的，進而讓身心靈獲得正確的需要→正確的循環→正確的新陳代謝→正確的排毒。

返老還童希望園區還需要大家努力，使他成為具有高正能量的自然生態食物森林，以個人認知建議，可於水源地及生態池多種植香蘭葉，並推廣給會友，使香蘭葉用其根來淨化我們日常所需要的用水，不受汞及重金屬汙染，讓會友到希望園區能吃到無汞及重金屬汙染的蔬果，而能持續獲得真正的健康。

我們會友若有農地，也須做到友善環境耕作農法，其基本原則是：

• （1）.維護水土資源、生態環境與生物多樣性，促進農業友善環境及資源永續利用。



• （2）.不使用化學農藥、化學肥料、基因改造生物之製劑與資材或其他化學品。



• （3）.並於水源地及生態池要多種植香蘭葉。

至於種植蔬果所用的方法，要以自然生態食物森林的方式種植，就像野菜的生長一樣，其應用就是很多人夢寐以求完全無汙染蔬菜，吃了它，已有很多例子證明癌症可自然痊癒。

個人另建議希望園區的日常業務，期待不只是種植健康之食材而已，還要擴充人力，時常辦理食農教育，最好每星期能辦理一次。教育之前，要有食農教育方案規劃及落實執行之體制。此食農教育方案要探討健康生活的飲食選擇與課題，包含反思餐桌上食物的營養、安全、文化等飲食教育，進而參與關心食物來源、生產方式、農村與環境等農業教育，以培養會友的飲食習慣及農業知識。然後進行適當的教學，此“適當的教學”建議需有適當的教學目標，以及適當的方法及過程，並獲得會友適當的肯定與回饋。

若要將食農教育能確實幫助會友之健康，建議還需安排BDORT（O環檢測）之自主健康檢測及Quantum light（量子光學）儀器檢測的食農教育，將使會友能正確了解自己的身體各器官之健康狀態，並正確挑選適合食材，促進身體真正健康。


四、食農教育案例

個人建議我們將來還可以不同食材作為主題，來談農漁牧產品、儲藏、加工到餐桌的運作流程，了解食物從哪裡來，包括飲食文化等問題，然後設計食農教育教案及其案例，來教育會友。

並談到用水以及如何依據我們的身體真正健康之需求，判斷或評量它們是適用的。例如以彩色胡蘿蔔當作農產品主題，來談食農教育。可辦食農教育的親子活動「拔蘿蔔體驗營」，體驗農事之拔胡蘿蔔（不同顏色胡蘿蔔拔取難度也不同，設計不同之拔取方式），然後再設計煮食之體驗，例如：五色香煎雞肉生菜沙拉﹑烤彩虹蘿蔔﹑蜂蜜迷迭香烤蘿蔔、五彩蘿蔔棒、彩色蘿蔔溫沙拉等等，然後贈品是生鮮彩色胡蘿蔔，增進大眾對胡蘿蔔產業的認識。此多彩多姿的體驗活動，將讓體驗者回味無窮，並讓他（她）們持續返老還童。