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端午節是台灣傳統三大節慶之一， 大部分人藉此團聚。有一群認真上進的靈魂行者選擇在113年6月8日、9日、10日共三天，來到台南市大內區返老還童文教中心上全國覺醒課，在他們沉浸懷抱精神糧食之餘，民以食為天的“巴肚”，就由我們這群香積志工來照顧了。 台北北東區暨北北區一行11人在鄧漢華督導的率領下，大家風塵僕僕不辭辛勞同心協力相互協助，快樂有序地完成3天午餐、2天早餐及2天晚餐。希望我們傳的好料，帶給學員飽滿的精神，有利他們的學習和認識返老還童精神！

第一天全員抵達後，大夥兒就依照分配的組別動起來：廚房內場、餐廳管理及外場清潔。進了廚房，看到特大爐灶、炒菜鍋、炒菜鏟子等巨大用具，不禁對主廚阿月起了肅然起敬之心，那大份量的料理火候、力道、調味，不是我這一般家庭主婦所能想像和掌控。還好穿上美美的紅色圍裙之後，再聽到主廚溫和篤定的言談，讓我忐忑不安的心，頓時像吃了定心丸。

接下來，只要一個食材被拿出來，大家就自動分工，從整理、清洗、刀切，形成一條龍完整作業線，在我們既謹慎（到接近強迫症程度）又開心閒聊中一一準備妥當。之後就再交給爐火區，由阿月主廚調味，和一些既好奇又躍躍欲試，想拿特大鏟子的師兄姐豪邁揮灑炒煮下完成。 如此，一道道美味佳餚，如：梅干扣肉、樹子蒸鱸魚、鹹蛋苦瓜、木耳炒雙菇、鹹菜鴨肉湯、五穀雜糧飯、養生豆漿、大紅西瓜…等等，就香噴噴色香味俱全順利神奇的誕生了！

在菜餚陸續準備時，外場清潔志工則同步清理餐廳環境，桌椅整理、拖地、男女廁所清潔整理，保持隨時隨地都乾淨等等。餐廳管理志工則將消毒好的餐盤碗筷子等餐具擺放，洗碗槽清潔。

一群志工們裡裡外外通力合作，終於等到學員下課陸續進場，紅衣小組戴好口罩、帽子、手套，將我們滿滿的愛和食物，微笑地傳遞給學員。看著他們細細品嚐和滿足的笑臉，我們不禁期待趕快再去廚房呢！

這三天就這樣，早上5點練功，5：30準備早餐，9：30準備午餐，14：30準備晚餐。手上忙著挑菜洗菜切菜，和洗鍋碗瓢盆，嘴巴忙著說說笑笑，時間十分緊湊和充實。

非常喜歡參與此次香積志工，學習製作有愛有溫度的餐點，臨時增購應景粽子，令我感動，學習總監們的無私付出，並學習欣賞與包容。感謝志工們不分你我相互協助合作無間，感謝漢華督導帶領指導，並請吃香濃芒果冰。

希望大家呼朋引伴都來快樂當香積志工，進廚房傳好料！



~ 後記 ~

最後一天的課程，剛好是今年農曆5月5日端午節，中午吃完協會精心準備的粽子後大家離情依依，學員間也都建立了革命情感，彼此互留聯絡電話，志工們更絲毫不敢懈怠，全力動員幫忙收拾打掃清潔，沖洗各自負責的區域，尤其男女廁所衛生設施，鏡台垃圾地板等，餐廳地板桌椅，用餐設備，鍋碗瓢盆，廚房工具器材等歸類，內外水溝蓋及水溝的沖洗與清潔，冷凍庫房及廚房廚餘垃圾的集中打包，以趕上垃圾車回收時間，全體志工們鉅細靡遺有條不紊，發揮平日練功堅毅的精神，充分把握寶貴的時間，圓滿的達成讓大家都能夠準時回家團圓的期望。

最後，我們北東區敬愛的華哥督導與慧姐總監與數位志工，雖然一同趕上嘉義回台北的高鐵，大伙回家報平安時才知道，因端午假期又碰到最後一天收假，高鐵雖各站都有加開加班車輸運，仍無法紓解急著北上工作爆量的乘客，一點不誇張致使搭高鐵的志工們，從上車都一路擠在車門邊站到台北下車（當然這也包含了我們敬愛的華哥及慧姐賢伉儷），而北北區在盈盛總監自行包了9人座租車，我們則搭乘水都總監的車子走高速公路，也是一路走走停停，開了約5個多小時才分別到台北，總算大家都快快樂樂當了3天的志工，平平安安回到溫暖的家，真正體會到歡喜做，歡喜受，返老還童修煉的精義，讓大家無盡的懷念及感恩。