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概說

印加果又名印加花生、星果藤，具有星狀果實地藤本植物，原生長在南美洲亞馬遜河流域熱帶雨林，是屬於大戟科多年生常綠藤本油料植物。最初由印加人變野生為家種，印加語稱Sacha Inchi，在南美洲印加地區已被當地土著人應用了數千年的歷史。

一般種子含油率 40%～50%，油脂富含多元不飽和脂肪酸。研究資料表明，印加果種子油對調整血脂、預防心血管疾病、保養肌膚防衰老等作用明顯，且不含芥酸和其他任何毒素，可廣泛用於食品、保健、製藥、化妝品等利用領域，被認為是世界上最好的植物油和天然保健化妝品原料。

栽培環境

適性土壤：要求腐質層深厚(即有機質含量在5~15％)，土壤PH值以4.5～7之 間，

表土疏鬆、排水良好且保肥力佳之砂質壤土為佳。

適性溫度：生長適溫在年平均溫度18℃以上，最低溫度為10℃以上，降至5℃以下時老

葉亦受寒害而落葉。

適性濕度：適性濕度寬，但不可太乾，也忌多雨。

日照程度：是需光性強的植物，日照充足越有利於花芽萌發、開花及結果。

栽培管理

採種與育苗

選種:選擇最好有六顆及以上種子的果粒，外表飽滿、粒大(每粒1.2克以上)、深

褐色、未損傷、無病蟲害的新鮮種子(最近3個月採收的種子)。

浸種: a.將外殼去除浸泡在無菌清水約3~5小時。b.未剝殼浸泡在無菌清水約

12~18小時，直到吸水飽和沉澱。放置在密閉可保溫保濕的盒子內(請注意容器及保濕布的消毒殺菌工作)，底層放置吸水布，放入種子後再蓋上一層吸水布並且保持濕度。蓋上蓋子後放置在32℃左右，有避光的環境。有剝殼大約3~5天可發芽，未剝殼大約5~10天可發芽，因種子吸水程度不同發芽不會整齊，發芽的種子芽長約1公分左右，以小心方式移植到鬆軟的營養土中，讓芽點向下。

育苗:砂床整備:遮陰度50％左右，使用細沙，使通氣性好、保持濕潤又排水性佳。

育苗袋準備:育苗袋13公分ｘ17公分有底打孔的育苗袋(最好是四方形的)，裝入八分滿的營養土(本土90％、有機肥10％)。

田間育苗:時間最好在2~5月。種子芽於子葉完全展開後(即發芽的種子芽長約1公分左

右)，於日光不強下，將之移栽到準備好之育苗袋中。然後於移苗後大約20天(即苗木高度大約20公分)，再移袋到田間進行定植。

農場整備

1.整地作畦: 整地時田地應充分灌溉以濕潤土壤。以畦高40~50公分，畦面(南北向)

寬120 公分（溝寬80公分）單行植，株距200公分。

2.整地時，特別著重基肥施用:使用充足之土壤基盤處方簽或伯卡西肥或發酵腐葉土

或有機土都可，充分混入表層土壤，以便定植苗的根系伸展良好，可迅速生長。

種植

苗木高度大約20公分，可移袋進行田間定植。種植穴約 30ｘ40ｘ50公分。

栽培管理

1.田間定植後的苗，需有支架供其攀爬。

2.於苗木生長時，還需於苗木旁拉繩，牽引苗木上支架。

3.灌溉&肥培管理:根據印加果適當的營養週期需求，

每星期以適當處方簽液肥或有機液肥進行滴灌或噴灑(滴灌較佳)，於適當的草生栽培下，使土壤保持七陰三陽，溫度約25℃，濕度約65％，形成團粒構造的環境，讓印加果能適當地成長。

4.適當的草生栽培管理:所進行草生栽培需要管理，其管

理方式是，a.以苗杯大小約2倍的範圍內，於苗木定植後，要除草乾淨並將表面土壤推過，b.至於其它畦面，將草長割到低於5公分以下，並將所割的草直接散撒在草上面，c.至於溝上之雜草，不割也可(最好不要割)。

5.整枝整形:苗木種植一個半月後，主蔓(幹)長出之芽及側蔓(枝)要進行修剪，

留下2~3支較粗壯之側蔓(枝)。當植株上棚架後，只保留主蔓(幹)持續增長，其它側蔓(枝)要截頂，並即時邊修掉一些徒長蔓(枝)及下垂蔓(枝)，減少養分之浪費，利於開花結好果。每年的旱季果實採收後，也要剪除老、弱、病等等枝條。

採收

種植兩年後，蒴果全部變黑褐色後，即可進行採收，以人工進行多次採摘，避免未及時採收的成熟果實自然脫落；但也不能以人為提前採摘未成熟的青果。果瓣通常由4~5 個裂片組成，但有些可能多達七個。

採收後之成熟果實，置於陽光下充分曬乾，使含水量小於8％。蒴果用木板碾壓或機械脫殼，種子分離出來後，以風選 得到種子。

一棵植株通常一次可以收穫多達一百個乾果，每次可以收穫 400~500 粒種子。未加工的種子是不可食用的，但是去殼後烘烤會使它們變得可口。

施用資材方式

善用適當的有機材料：

製作伯卡西肥時可選用的有機質材料之養分解說。

常見禽畜糞便的養分含量

適時噴灑適質適量之處方簽液肥：

以下兩表之安排進行印加果適當營養資材之施用。

表一:印加果營養週期

表二:處方簽之說明

病蟲害防治

以預防為主，選用可以對抗疾病的品種，做好田園清潔，加強栽培管理。

備註: 表一中之數字，2代表2型處方簽液肥，3代表3型處方簽液肥，4代表4型處方簽液肥。